Kulinarika na Švedskem.

Švedska kuhinja je znana po sezonski in regionalni kulinariki, ki se osredotoča predvsem na ribe, meso, jagode in gobe. Tradicionalne jedi vključujejo "Smörgåsbord", bife z različnimi klobasami in ribami, "Köttbullar" (mesne kroglice) s pire krompirjem in brusnično omako, "Gravlax" (marinirani losos) in "Lingonberry" (brusnični) marmelado. Švedska je znana tudi po "fiki", odmoru za kavo in pecivo.

Mize.

Smörgåsbord je tradicionalni švedski obrok, ki ga postrežejo kot samopostrežni bife in je sestavljen iz različnih različnih klobas in rib, solate, krompirja in testenine ter sira in prehladi. Običajno gre za formalno zadevo in je pomemben del švedske kulture.
Tipičen izbor Smörgåsbord lahko vključuje surovega in prekajenega lososa, prekajeno jeguljko, prekajeno postrv, šunko, klobaso, gorčico in kopar polnjene rake, marinirano edring, pire krompir, krompir in testenine solato, hladno piščančje, sir in različne vrste kruha. Pogosto ga postrežejo v božični sezoni in drugih festivalih.

Köttbullar.

Köttbullar, na nemških "mesnih kroglicah" je tradicionalna švedska jed iz mlete govedine, čebule, kruha in začimb. Sestavine se omehčajo skupaj in oblikujejo v majhne kroglice, ki se nato parijo ali ocvrte. Pogosto jih postrežejo s pire krompirjem in brusnično omako ter so zelo priljubljena in klasična jed na Švedskem.
Obstajajo tudi različice Köttbullar, kot so los ali jagnječe mesne kroglice.
Köttbullar je na voljo tudi kot stranska jed v švedskih restavracijah in kavarnah v drugih delih sveta, priljubljenost pa so pridobili tudi v švedskih restavracijah v drugih državah.

Gravlax.

Gravlax je tradicionalna švedska jed iz surovega lososa. Losos je mariniran v mešanici soli, sladkorja, popra in kopra, nato pa je nekaj dni shranjen v hladilniku, da razvije svoj okus in teksturo.

Beseda »gravlax« izhaja iz švedske besede »grav«, kar pomeni »grob«, in se nanaša na starodavno tradicijo pokopavanja mariniranega lososa pod skalo na prostem, da bi jo ohranjali.

Gravlax pogosto postrežejo kot predjed ali kot del smörgåsbord in se pogosto postrežejo z gorčico-kopo omako in ražnji kruh. Je zelo priljubljena jed na Švedskem in pomemben del švedske kulture.

Ligonberry.

Lingonberry je majhna rdeča jagoda, ki raste v Severni Evropi in Severni Ameriki. Na Švedskem je jagoda pogosto predelana v marmelado, žele, kompote ali sok in dodana različnim jedm, kot so mesne kroglice (Köttbullar), palačinke, puding in kaša.

Lingon jagode so bogate z vitaminom C in antioksidanti in veljajo za zdravo hrano. Imajo tudi okus pomaranč, zaradi česar so priljubljena izbira za omake in omake, še posebej igralne jedi.

Lingonberry je pomemben del švedske kuhinje in kulture ter priljubljena sestavina tradicionalnih jedi, kot je Smörgåsbord.

Klädd kål.

Klädd kål je tradicionalna švedska jed iz vrelega zelja in svinjine. Gre za zimsko jed, ki jo pogosto jemo ob posebnih priložnostih, kot so božič ali novo leto.

Jed je narejena tako, da zelje narežemo na trakove in zavremo, skupaj s svinjino, ki jo narežemo na kocke in ocvrmo. Sestavine nato damo v skledo in zmešamo s čebulo in jabolki.

Klädd kål je preprosta, a okusna jed, ki je še posebej priljubljena v Severni Evropi. To je dober primer tradicionalne severnoevropske kuhinje, ki je pogosto sestavljena iz preprostih sestavin, vendar je še vedno bogata z okusom.

Raggmunk.

Raggmunk je tradicionalna švedska jed iz krompirja, moke in mleka. Je priljubljena palačinka, ki jo pogosto jemo s slanino in brusnicami.

Raggmunk se peče v ponvi in ima zlato, krhka skorjo in mehko, sočno notranja konsistentnost. Krompir se najprej napije, nato pa zmešamo z moko in mlekom, da tvorimo tivo. Pecivo se peče v ponvi, dokler ne bo zlato rjavo.

Raggmunk je preprosta, a zelo okusna jed, ki je še posebej priljubljena na Švedskem in drugih severnoevropskih državah. To je dober primer preproste, a bogate kuhinje te regije.

Janssons Frestelse.

Janssons Frestelse je tradicionalna švedska jed iz krompirja, inčunov, čebule, kisle smetane in gratin sira. Gre za gratino podobnoserolo, ki jo pogosto jemo kot stransko jed ali glavno jed.

Janssonova frestelse se postavi v peko in na gratini s sirom in drobtinami, dokler se ne oblikuje zlata, kričasta skorja. Krompir se postavi v plasti drug na drugega in se pomeša z inčuni, čebulo in kislo smetano.

Ta jed je klasičen primer švedske kuhinje in ima močan okus po ribah in siru. Je priljubljen del švedske božične večerje in se pogosto jedel ob posebnih priložnostih.

Kanelbullar.

Kanelbullar je tipično švedsko pecivo cimeta, podobno pecivo, ki ga pogosto jemo s kavo. Sestoji iz kvasovke, napolnjene z mešanico cimeta, sladkorja in masla. Zvitek iz tiva je ugasnjen v obliko zanke in pred peko pogosto premaznjen z zmesjo za zamrznjenje.

Kanelbullar so zelo priljubljeni na Švedskem in se pogosto prodajajo v kavarnah in pekarnah. Pogosto jih pečejo tudi doma in jejo ob kavi in čajnih urah.

Kanelbullar je pomemben del švedske kulture in ima trdno mesto v švedski kavni tradiciji. Gre za preprosto, a okusno pecivo, ki ga imajo radi številni ljudje na Švedskem in v drugih državah.

Lakrits.

Lakrits je sladka slaščina iz soka sladkorne pese, ki je zelo priljubljena na Švedskem. Ima močan, janež podoben okus in se pogosto prodaja v obliki palic ali candy.

Lakrits je del švedske kulture in ima dolgo tradicijo. Na Švedskem ga iznašajo in uživajo že več sto let. Je tudi pomemben del švedske kuhinje in se pogosto uporablja v sladkah, torticah in drugih sladicah.

Lakrits je sladka slaščina, ki jo imajo mnogi ljudje radi, lahko pa se tudi malo navadijo, saj ima močan okus. Kljub temu je pomemben in priljubljen sladek na Švedskem in simbol bogate tradicije švedske kuhinje.

Pijače.

Na Švedskem je bogata tradicija pijač, ki so tako alkoholne kot brez alkohola. Tukaj je nekaj najbolj znanih in priljubljenih pijač:

Kaffe: Švedska je znana po kavni kulturi in pogosto pije kavo večkrat na dan.

Fika: Tradicionalni švedski koncept, ki vključuje oddih za pitje kave in jesti pecivo.

Glögg: Tradicionalno švedsko mulled vino, ki se pogosto pije na božičnih in drugih festivalih.

Šnopps: Švedska je znana po proizvodnji alkohola, predvsem aquavit, brininega žganja.

Limonada: Švedska ima bogato tradicijo sod in obstaja veliko različnih sort, narejenih iz naravnih sestavin.

Te in številne druge pijače so del bogate tradicije švedske kulture in prikazujejo raznolikost in bogastvo države. Na Švedskem pomembno vlogo igrajo praznovanje, srečanje s prijatelji ali oddih od vsakdanjega življenja.